私の中で起きた”革命”が発端となって、主に食生活が大きく変わって５ヶ月になる。
まずお肉は丸４ヶ月食べなかった。４ヶ月ぶりにいただいたのは野生の鹿肉を使ったパイだった。
私達はいわゆるgameと呼ばれるものを時々、節度をもっていただくことにしている。
上の画像について。この時は家族のちょっとしたお祝い事があり、彼のリクエストに答えて鹿肉を取り寄せた。鹿肉は脂肪分が少ないため料理する時は豚肉やベーコン、ラドンなどを加えるのが常だったけれども、今は豚は食べないので使わない。
さてお味はというと、、、正直に言うならば、お肉を食べるというそのことが不思議な気がした。
